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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Anguille aux herbes à la poêle

Anguille aux herbes à la poêle

Synonymes : Anguille poêlée aux herbes

Ce mets s’accorde avec :

Couleurs de vins

Savennières

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 12-14. °C (54-57 °F)

Préférer un vin sec.
Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans.

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Touraine

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans.

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