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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Bar sauce au vin blanc avec échalotes et fenouil

Sauce au vin blanc : sauce à base de beurre fondu et d'échalotes avec un vin blanc sec.

Synonymes : Loup de mer sauce au vin blanc avec échalotes et fenouil

Ce mets s’accorde avec :

Couleurs de vins

Châteauneuf-du-Pape

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 7 à 12 ans.

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Côtes de Provence

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

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