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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Chakchouka - Photo de George M. Groutas - 101Pairing.com

Chakchouka

Chakchouka : œufs pochés dans une sauce avec oignons, poivrons et tomates, généralement assaisonnés de cumin, de paprika et d'harissa.

Synonymes : Tchektchouka / Tchoukchouka / Tchouchkaka / Tchoutchouka

Ce mets s’accorde avec :

Couleurs de vins

Bandol

Rosé

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

Préférer un vin de 1 à 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.

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Bordeaux

Rosé

Vin Tranquille

Servir à 08-10. °C (46-50 °F)

Préférer un vin à dominante du cépage Cabernet-sauvignon.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

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Patrimonio

Rosé

Vin Tranquille

Servir à 08-10. °C (46-50 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

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