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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Chapon de Bresse rôti

Ce mets s’accorde avec :

Couleurs de vins

Beaujolais-Villages

Rouge

Vin Tranquille

Servir à 13-15. °C (55-59 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 4 ans.

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Chambolle-Musigny

Rouge

Vin Tranquille

Servir à 12-16. °C (54-61 °F)

Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.

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Corton-Charlemagne

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 12-14. °C (54-57 °F)

Préférer un vin évolué.
Potentiel de garde (estimation) : 15 à 30 ans et +.

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Ladoix

Rouge

Vin Tranquille

Servir à 14-16. °C (57-61 °F)

Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 8 ans.

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Puligny-Montrachet

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 08-10. °C (46-50 °F)

Préférer un vin évolué.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 8 ans.

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Volnay Premier cru

Rouge

Vin Tranquille

Servir à 14-16. °C (57-61 °F)

Préférer un vin de 3 à 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 12 ans.

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