Accord mets et vins
Photo de Merle ja Joonas (CC BY-ND 2.0)
https://www.flickr.com/photos/merlejajoonas/8008690464/
Filet de sole sauce meunière
Sauce meunière : jus de cuisson avec du beurre, du persil haché et du jus de citron.
Synonymes : Sole meunièreCe mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Collioure
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 10-12. °C (50-54 °F)
“ Préférer un vin boisé.
Préférer un vin de plus de 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 6 ans. ”
Condrieu
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 10-12. °C (50-54 °F)
“ Préférer un vin demi-sec.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 12 ans. ”
Corbières
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 10-12. °C (50-54 °F)
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans. ”
Pessac-Léognan
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 08-10. °C (46-50 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans et + pour un cru classé. ”