Accord mets et vins
Photo de Tony Alter (CC BY 2.0)
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Irish stew d’agneau
Irlande.
Ragoût de mouton avec des carottes, des oignons et des pommes de terre.
Plat traditionnel.
Ce mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Bordeaux supérieur
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 15-17. °C (59-63 °F)
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans. ”
Côtes de Bourg
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Peut s’appeler Bourg rouge ou Bourgeais rouge.
Préférer un vin fruité aux tanins fondus.
Préférer un vin de plus de 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 8 ans. ”
Côtes du Rhône
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 15-17. °C (59-63 °F)
“ Préférer un vin fruité.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans. ”
Dry stout
Autres boissons
Servir à 08-12. °C (46-54 °F)
“ Peut s’appeler Irish stout. ”
> voir la ficheGrignan les Adhémar
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 14-16. °C (57-61 °F)
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans. ”
Ventoux
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 15-17. °C (59-63 °F)
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans. ”