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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Lotte en civet

Lotte en civet

Synonymes : Baudroie en civet / Civet de baudroie / Civet de lotte

Ce mets s’accorde avec :

Couleurs de vins

Côtes de Provence

Rouge

Vin Tranquille

Servir à 15-17. °C (59-63 °F)

Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 8 ans.

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Saint-Émilion

Rouge

Vin Tranquille

Servir à 16-18. °C (61-64 °F)

Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 15 ans.

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