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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Pavé d’Auge

France. Normandie. Pays d'Auge.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée.

Synonymes : Carré d'Auge / Pavé de Moyaux / Pavé du Plessis / Pavé de Trouville

Ce mets s’accorde avec :

Couleurs de vins

Bourgueil

Rouge

Vin Tranquille

Servir à 14-17. °C (57-63 °F)

Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.

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Listrac-Médoc

Rouge

Vin Tranquille

Servir à 15-17. °C (59-63 °F)

Préférer un vin évolué.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 12 ans.

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Pommard

Rouge

Vin Tranquille

Servir à 14-16. °C (57-61 °F)

Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.

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