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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Perdreau rôti aux airelles - Photo de thefoodplace.co.uk - 101Pairing.com

Perdreau rôti aux airelles

Perdreau : perdrix de moins de 8 mois.

Ce mets s’accorde avec :

Couleurs de vins

Baux-de-Provence

Rouge

Vin Tranquille

Servir à 15-17. °C (59-63 °F)

Préférer un vin de 3 à 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 7 à 10 ans.

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