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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Phad thaï - Photo de Charles Haynes - 101Pairing.com

Phad thaï

Thaïlande.
Nouilles de riz sautées dans un wok avec des crevettes grillées, des germes de soja, de l’œuf brouillé, du tofu émietté dans une sauce nam pla (sauce de poisson).
Servi avec une sauce sucrée à base de citron vert.

Synonymes : Nouilles de riz sautées à la thaïlandaise / Pad thaï / Phad thai

Ce mets s’accorde avec :

Couleurs de vins

Crémant du Jura

Blanc

Vin Effervescent

Servir à 06-08. °C (43-46 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

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