Alsace Gewurztraminer
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 08-10. °C (46-50 °F)
Cépage principal : Gewurztraminer
“ Préférer un accord avec la sauce ou la garniture.
Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans. ”
Accord mets et vins
Photo de Michele Ursino (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/micurs/6954045202/
Risotto
Réduction d'un bouillon au riz cuit avec un ou plusieurs divers ingrédients.
Ce mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Bandol
Rosé
Vin Tranquille
Servir à 10-12. °C (50-54 °F)
“ Préférer un accord avec la sauce ou la garniture.
Préférer un vin de 1 à 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans. ”
Bâtard-Montrachet
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 12-14. °C (54-57 °F)
“ Préférer un accord avec la sauce ou la garniture.
Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 15 à 20 ans. ”
Bienvenues-Bâtard-Montrachet
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 12-14. °C (54-57 °F)
“ Préférer un accord avec la sauce ou la garniture.
Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans. ”
Chevalier-Montrachet
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 12-14. °C (54-57 °F)
“ Préférer un accord avec la sauce ou la garniture.
Préférer un vin d'au minimum 6 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 15 à 20 ans et +. ”
Côtes de Provence
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 15-17. °C (59-63 °F)
“ Préférer un accord avec la sauce ou la garniture.
Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 8 ans. ”
Criots-Bâtard-Montrachet
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 10-12. °C (50-54 °F)
“ Préférer un accord avec la sauce ou la garniture.
Préférer un vin d'au minimum 6 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 15 à 30 ans. ”
Hermitage
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 12-14. °C (54-57 °F)
“ Préférer un accord avec la sauce ou la garniture.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans. ”
Montrachet
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 10-12. °C (50-54 °F)
“ Préférer un accord avec la sauce ou la garniture.
Préférer un vin de plus de 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 15 à 30 ans et +. ”
Tavel
Rosé
Vin Tranquille
Servir à 08-10. °C (46-50 °F)
“ Préférer un accord avec la sauce ou la garniture.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 6 ans. ”