Clos de Vougeot
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 14-16. °C (57-61 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 7 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans et +. ”
Accord mets et vins
Photo de Tim Regan (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/dumbledad/6795029047/
Rognons de veau rôtis sauce au raifort
Sauce au raifort : Velouté additionné de raifort râpé.
Ce mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Saint-Joseph
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans. ”