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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Vin Rosé

Pierrevert

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

Ce vin s’accorde avec 14 mets :

Familles de mets

Champignons, Légumes, Pâtes et Riz

Farcis

Plat chaud ou froid à base de légumes évidés (tomates, courgettes, oignons, artichauts, poivrons, choux, aubergines) et fourrés d'une farce à base de viande ou de chair à saucisse mêlée à de la mie de pain et des aromates.

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Consommés, Potages et Soupes

Gaspacho

Espagne. Portugal.
Potage froid à base de légumes crus (concombre, oignon, poivron, tomate) mixés avec de l'eau ou des glaçons, assaisonné d'ail, huile d'olive, sel et vinaigre.

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Apéritifs et Mises en bouche

Tapenade

Ail, câpres, filets d'anchois, olives noires, poivre et huile d'olive.

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