Accord mets et vins
Photo de Bernt Rostad (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/brostad/8418826671/
Servir à
07-09. °C Cette boisson s’accorde avec 8 mets :
Familles de mets
Charcuterie
Jambon fumé et rösti de pommes de terre
Rösti : galette de pommes de terre.
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Smoked meat
Canada. Québec. Montréal.
Sandwich a base de pain de seigle, avec de la moutarde sucrée et de fines tranches de viande de bœuf fumée empilées.
Fromages
Smokey blue
États-Unis. Oregon.
Fromage à pâte demi-ferme au lait de vache pasteurisé à pâte persillée et à croûte fumée (coques de noisettes) de couleur brun doré.
Affinage : 6 mois.