Accord mets et vins
Photo de Yevgeniy Shpika (CC BY 2.0)
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Servir à
16-18. °C Ce vin s’accorde avec 5 mets :
Familles de mets
Salades
Salade landaise
Salade composée d’asperges, foie gras et gésiers de canard, jambon cru, magret de canard fumé, maïs, salade frisée, pignons et tomates.
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Salade périgourdine
Salade composée avec des croutons, gésiers confits ou séchés, magrets de canard, de noix, de salade et de tomates.
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Selle d’agneau en croûte de pommes de terre
Selle : Partie au dessus des gigots allant de la première côte au gigot, correspond à la hanche.
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