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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Bourgogne Rouge   Coulanges-la-Vineuse - Vin Rouge - Photo de Yevgeniy Shpika - 101Pairing.com

Bourgogne Coulanges-la-Vineuse

Vin Tranquille

Servir à 14-16. °C (57-61 °F)

Ce vin s’accorde avec 4 mets :

Familles de mets

Fromages

Époisses

France. Bourgogne.
Fromage au lait cru de vache à pâte molle et à croûte lavée (marc de Bourgogne).

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Porc

Jambon à la lie de vin

France. Bourgogne.
Jambon que l’on a laissé macéré dans de la lie de vin de Bourgogne durant trois à cinq semaines.
Se sert froid à l'apéritif ou comme entrée.

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