Accord mets et vins
Photo de Yevgeniy Shpika (CC BY 2.0)
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Servir à
15-17. °C Ce vin s’accorde avec 4 mets :
Familles de mets
Charcuterie
Pâté de lapin aux pruneaux
Pâté réalisé avec des ingrédients hachés grossièrement comme le porc et aromatisé avec des herbes, des épices... cuits dans un récipient en terre cuite.
Servir froid ou à température ambiante.
Grands plats
Pot-au-feu
Ragoût de bœuf avec des légumes (carotte, navet, poireau, pomme de terre, céleri-rave, oignon,…) et des épices (bouquet garni et clou de girofle).
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