Accord mets et vins
Photo de Lou Stejskal (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/loustejskal/44611202405/
Carpaccio de bar
Carpaccio : préparation en fines tranches accompagnées d'huile d'olive et de quelques gouttes de citron.
Synonymes : Carpaccio de loupCe mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Bière blanche Bière
Bière
Servir à 06-09. °C (43-48 °F)
“ Peut s’appeler Wit, Witbier, White beer ou Witte. ”
> voir la ficheGraves de Vayres Sec
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 08-10. °C (46-50 °F)
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans. ”
Sancerre
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 10-12. °C (50-54 °F)
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans. ”