Accord mets et vins
Photo de Ewan Munro (CC BY-SA 2.0)
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Joues de porc au cidre
Ce mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Alsace Pinot noir
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 14-16. °C (57-61 °F)
Cépage principal : Pinot noir
“ Préférer un vin fruité.
Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans. ”
Auxey-Duresses
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 15-16. °C (59-61 °F)
“ Préférer un vin de 2 à 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans. ”
Pic Saint-Loup
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Préférer un vin fruité et souple.
Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 8 ans. ”
Saint-Nicolas de Bourgueil
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 14-17. °C (57-63 °F)
“ Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans. ”
Saumur-Champigny
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 15 ans. ”