Accord mets et vins

Desserts et Entremets

Ananas rôti à la vanille

Desserts et Entremets

Ananas rôti au caramel

Desserts et Entremets

Ananas rôti au caramel et glace à la vanille

Desserts et Entremets

Ananas surprise

Tranches d'ananas nappées de caramel recouverte d'une brioche imbibée de crème.

Desserts et Entremets

Aumônière de crêpe à la cerise noire et à la glace à la vanille

Desserts et Entremets

Aumônière de crêpe à la rhubarbe avec une crème aux raisins blonds

Desserts et Entremets

Baba au rhum

Desserts et Entremets

Bananes Foster

Bananes flambées avec de la glace à la vanille avec une sauce faite de beurre, sucre brun, cannelle, rhum brun et liqueur de banane.

Desserts et Entremets

Beignets au chocolat nappés de caramel

Desserts et Entremets

Beignets d’ananas caramélisés

Desserts et Entremets

Brownie et crème caramel

Desserts et Entremets

Bûche de Noël au caramel

Desserts et Entremets

Bûche de Noël caramel-chocolat

Desserts et Entremets

Carpaccio d’ananas nappé de caramel

Desserts et Entremets

Charlotte à la vanille

Charlotte : dessert réalisé avec des biscuits, de la génoise ou du pain entourant un coeur garni de compote, de confiture, de crème, de gelée ou de purée de fruit.

Desserts et Entremets

Charlotte au caramel

Charlotte : dessert réalisé avec des biscuits, de la génoise ou du pain entourant un coeur garni de compote, de confiture, de crème, de gelée ou de purée de fruit.

Desserts et Entremets

Cheesecake à la vanille

Desserts et Entremets

Chocolat au lait

Desserts et Entremets

Chocolat au lait au caramel

Desserts et Entremets

Chocolat au lait et aux noisettes

Desserts et Entremets

Choux à la crème pralinée

Desserts et Entremets

Christmas pudding

Royaume-Uni.
Gâteau de noël à la couleur sombre, cuit longuement à la vapeur avec des fruits secs, des noix, du sucre brun ou de la mélasse et souvent de la graisse de rognon de bœuf et parfumé avec de la bière (Porter, Stout), un alcool (Cognac) ou un jus d'agrumes. Avant d’être servi avec du cognac ou du rhum flambé.

Desserts et Entremets

Coulant au caramel

Desserts et Entremets

Crème bavaroise au caramel

Crème bavaroise : crème anglaise additionnée de crème fouettée et de gélatine aromatisée avec un alcool.