Accord mets et vins
Photo de mhiguera (CC BY 2.0)
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Servir à
35-50. °C Ce mets s’accorde avec :
Familles de plats
Desserts et Entremets
Baklava
Spécialité des Balkans, de Bulgarie, de Grèce, du Maghreb, du Moyen-Orient, de Turquie…
Dessert fait de plusieurs couches de fines feuilles de pâte phyllo séparées avec du beurre fondu, ou de l'huile, couches dans lesquelles il y a un mélange de fruits secs (noisettes, noix ou pistaches), parfois d'épices (clou de girofle) finement broyés et écrasés, plongé ensuite dans un liquide sucrée (eau avec jus de citron, fleur d'oranger, miel, rose ...).
Desserts et Entremets
Baklava à la noix
Desserts et Entremets
Baklava à la pistache
Desserts et Entremets
Baklava aux amandes
Desserts et Entremets
Baklava aux amandes et pistaches
Grands plats
Couscous
Semoule de blé cuite à la vapeur servie avec un ragoût de viande, de poisson ou de légumes accompagné d'un bouillon épicé.
Accord à rechercher selon la puissance des épices (harissa).
Grands plats
Couscous au poulet
Couscous : semoule de blé cuite à la vapeur servie avec un ragoût de viande (agneau, poulet, merguez) accompagné d'un bouillon épicé.
Accord à rechercher selon la puissance des épices (harissa).
Grands plats
Couscous aux légumes
Semoule de blé cuite à la vapeur servie avec un ragoût de légumes accompagné d'un bouillon épicé.
Accord à rechercher selon la puissance des épices (harissa).
Grands plats
Couscous royal
Couscous : semoule de blé cuite à la vapeur servie avec un ragoût de viande (agneau, poulet, merguez) accompagné d'un bouillon épicé.
Accord à rechercher selon la puissance des épices (harissa).
Glaces et sorbets
Glace au chocolat et à la menthe
Desserts et Entremets
Palets aux raisins
Desserts et Entremets
Palets breton
Desserts et Entremets
Petit four
Desserts et Entremets
Petit four frais
Desserts et Entremets