Accord mets et vins
Photo de Tristan Kenney (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/tristankenney/4547731445/
Servir à
08-10. °C Ce mets s’accorde avec :
Familles de plats
Desserts et Entremets
Galette des rois à la poire
Entrées froides
Melon à l’italienne
Tranches de melon enrobées de jambon cru.
Chercher l'accord sur le salé du jambon ou sur le sucré du melon selon le type de melon (force).
Desserts et Entremets
Pomme caramélisée
Pomme enrobée d'un caramel mou à la crème et tenue au bout d'un bâtonnet.
Desserts et Entremets
Pomme d’amour
France.
Pomme enrobée d'un caramel dur de couleur rouge et tenue au bout d'un bâtonnet.