Accord mets et vins
Photo de Michelle Grewe (CC0 1.0)
https://www.flickr.com/photos/gabbysol/26497071976/
Servir à
16-20. °C Ce mets s’accorde avec :
Familles de plats
Crustacés et fruits de mer
Huîtres
Crustacés et fruits de mer
Huîtres à l’échalote et au vinaigre
Poissons de mer
Saumon « Gravlax »
Gravlax : saumon frais mariné à l'aneth, avec des épices et des herbes, au sel, au sucre avec une sauce moutardée.
Poissons de mer
Saumon « Gravlax » aux agrumes
Gravlax : saumon frais mariné à l'aneth, avec des épices et des herbes, au sel, au sucre avec une sauce moutardée.
Poissons de mer
Tartare de saumon
Saumon frais et saumon fumé avec un filet de citron et d'huile d'olive plus ciboulette.
Poissons d'eau douce
Tartare de truite
Poissons d'eau douce
Tartare de truite et asperges vertes
Entrées froides