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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Arpéa de brebis

France. Nouvelle-Aquitaine. Pyrénées-Atlantique. Pays basque.
Fromage au lait pasteurisé de brebis à pâte molle et croûte lavée.
Affinage : 4 à 8 semaines.

Ce mets s’accorde avec :

Couleurs de vins

Béarn

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 08-10. °C (46-50 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.

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Cidre brut Cidre

Cidre

Servir à 06-09. °C (43-48 °F)

Préférer un accord régional.

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India pale ale Bière

Bière

Servir à 06-08. °C (43-46 °F)

Peut s’appeler IPA.

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Irouléguy

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 08-10. °C (46-50 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.

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Stout Bière

Bière

Servir à 09-11. °C (48-52 °F)

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