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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Bar rôti en croûte de sel

Synonymes : Loup de mer rôti en croûte de sel

Ce mets s’accorde avec :

Couleurs de vins

Alsace Grand cru Riesling

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 08-10. °C (46-50 °F)

Cépage principal : Riesling

Préférer un vin de plus de 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans.

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Saint-Aubin

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 12-14. °C (54-57 °F)

Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.

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