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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Bavarois au chocolat et aux framboises

Bavarois : dessert froid moulé à base de crème anglaise, ou de purée de fruits, additionnée de crème fraîche fouettée et de gélatine.

Ce mets s’accorde avec :

Couleurs de vins

Champagne Rosé Brut

Rosé

Vin Effervescent

Servir à 06-08. °C (43-46 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

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Framboise lambic Bière

Bière

Servir à 05-10. °C (41-50 °F)

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Muscat de Beaumes-de-Venise

Rouge

Vin Tranquille

Servir à 07-09. °C (45-48 °F)

Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.

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