Bandol
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Préférer un vin de plus de 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans. ”
Accord mets et vins
Photo de Ruth Hartnup (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/ruthanddave/11823603975/
Bœuf Wellington
Filet de bœuf en croûte rehaussé d’épices telles que du curry ou du gingembre.
Synonymes : Filet de bœuf WellingtonCe mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Châteauneuf-du-Pape
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 15-17. °C (59-63 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 6 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans et +. ”
Côtes de Bourg
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Peut s’appeler Bourg rouge ou Bourgeais rouge.
Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 8 ans. ”
India pale ale
Autres boissons
Servir à 06-08. °C (43-46 °F)
“ Peut s’appeler IPA. ”
> voir la ficheMorgon
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 14-16. °C (57-61 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans. ”
Pauillac
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 10 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et + pour un cru classé 1855. ”
Pomerol
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Préférer un vin aux tanins fondus.
Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans. ”
Saint-Émilion Grand cru
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 5 ans, 8 ans minimum pour un Grand cru classé.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans et + pour un Grand cru classé. ”
Vosne-Romanée
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 14-16. °C (57-61 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 15 ans. ”