Accord mets et vins

Alsace Gewurztraminer

Blanc

“ Préférer un vin avec des sucres résiduels.
Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans. ”

Alsace Vendanges Tardives Gewurztraminer

Blanc

“ Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +. ”

Alsace Pinot noir

Rouge

“ Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans. ”

Arbois Pupillin Vin jaune

Jaune

“ Préférer un vin jeune.
Préférer un vin d'au minimum 10 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 50 ans et +.
Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur pendant un mois. ”

Arbois Vin jaune

Jaune

“ Préférer un vin jeune.
Préférer un vin d'au minimum 10 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 50 ans et +.
Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur pendant un mois. ”

Banyuls

Blanc

“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 5 ans. ”

Banyuls Traditionnel

Rouge

“ Accord avec les fromages les plus affinés.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +. ”

Barley wine Bière

Bière

Barsac

Blanc

“ Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 30 ans et + pour un cru classé 1855. ”

Bonnezeaux

Blanc

“ Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans et +. ”

Brown Ale Bière

Bière

Cadillac

Blanc

“ Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans. ”

Cahors

Rouge

“ Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans. ”

Cérons

Blanc

“ Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans. ”

Champagne Demi-sec

Blanc

“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans. ”

Château-Chalon

Jaune

“ Préférer un vin d'au minimum 10 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 50 ans et +.
Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur pendant un mois. ”

Cidre de glace Cidre

Cidre

“ Accord avec les fromages les plus affinés. ”

Condrieu

Blanc

“ Préférer un vin doux.
Préférer un vin d'au minimum 7 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 30 ans et +. ”

Coteaux de l’Aubance

Blanc

“ Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans et +. ”

Coteaux de Saumur

Blanc

“ Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans. ”

Coteaux du Layon

Blanc

“ Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et +. ”

Côtes de Bordeaux Saint-Macaire Liquoreux

Blanc

“ Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans. ”

Côtes de Bordeaux Saint-Macaire Moelleux

Blanc

“ Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 8 ans. ”

Côtes du Jura Vin jaune

Jaune

“ Préférer un vin d'au minimum 10 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 50 ans et +.
Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur pendant un mois. ”