Palette
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 11-13. °C (52-55 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 8 ans. ”
Accord mets et vins
Photo de Ron Dollete (CC BY-ND 2.0)
https://www.flickr.com/photos/saucesupreme/5462487276/
Brandade de morue à la truffe noire
Brandade: mélange de poisson et d'huile d'olive.
Synonymes : Brandade de morue truffée