Accord mets et vins
Photo de Alpha (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/avlxyz/4400367185/
Caille grillée aux épices douces
Épices douces : cannelle, cardamome, clou de girofle, curcuma, noix de muscade, safran, vanille… Ce sont des épices qui apportent une saveur sucrée et parfumée.
Synonymes : Cailles grillées aux épices doucesVoir aussi : Caille grillée
Ce mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Codornices a la parrillaCrozes-Hermitage
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 6 ans. ”
Codornices a la parrillaLalande de Pomerol
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 12 ans. ”
Codornices a la parrillaMargaux
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Préférer un vin fruité aux tanins fondus.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 30 ans. ”