Skip to main content

Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

  • Français
  • English
  • Español

Accord mets et vins

Carpaccio de thon - Photo de Malmaison Hotels - 101Pairing.com

Carpaccio de thon

Carpaccio : préparation en fines tranches accompagnées d'huile d'olive et de quelques gouttes de citron.

Ce mets s’accorde avec :

Couleurs de vins

Arbois

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 13-16. °C (55-61 °F)

Préférer un vin à dominante du cépage Chardonnay.
Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.

> voir la fiche

Bière blanche Bière

Bière

Servir à 06-09. °C (43-48 °F)

Peut s’appeler Wit, Witbier, White beer ou Witte.

> voir la fiche

Cachaça

Spiritueux

Servir à 06-08. °C (43-46 °F)

> voir la fiche

Châteauneuf-du-Pape

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

Préférer un vin jeune.
Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 7 à 12 ans.

> voir la fiche

Côtes du Rhône

Rouge

Vin Tranquille

Servir à 15-17. °C (59-63 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.

> voir la fiche

Gueuze Bière

Bière

Servir à 04-07. °C (39-45 °F)

> voir la fiche

Pale ale Bière

Bière

Servir à 06-10. °C (43-50 °F)

> voir la fiche

Saint-Joseph

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.

> voir la fiche

Saint-Péray

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

Préférer un vin à dominante du cépage Marsanne.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 8 ans.

> voir la fiche

Weizenbier Bière

Bière

Servir à 06-09. °C (43-48 °F)

Peut s’appeler Weißbier.

> voir la fiche