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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Darne de saumon rôtie

Darne de saumon rôtie

Darne : tranches de poisson rondes de 2 à 3 cm d’épaisseur et contenant l'arête principale.

Synonymes : Steak de saumon rôti

Ce mets s’accorde avec :

Couleurs de vins

Chablis

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 7 ans.

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Champagne Rosé Brut

Rosé

Vin Effervescent

Servir à 06-08. °C (43-46 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

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