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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Dôme au chocolat

Dôme en chocolat noir fourré de mousse au chocolat.

Ce mets s’accorde avec :

Couleurs de vins

Banyuls Rancio Traditionnel

Rancio

Vin Tranquille

Servir à 16-18. °C (61-64 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.

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Barley wine Bière

Bière

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

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Black India pale ale Bière

Bière

Servir à 06-08. °C (43-46 °F)

Peut s’appeler American Black Ale ou Cascadian Dark Ale (CDA).

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Dry stout Bière

Bière

Servir à 08-12. °C (46-54 °F)

Peut s’appeler Irish stout.

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Dubbel Bière

Bière

Servir à 06-10. °C (43-50 °F)

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Framboise lambic Bière

Bière

Servir à 05-10. °C (41-50 °F)

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Kriek lambic Bière

Bière

Servir à 06-09. °C (43-48 °F)

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Liqueur de châtaigne

Spiritueux

Servir à 15-16. °C (59-61 °F)

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Maury Rancio Ambré

Rancio

Vin Tranquille

Servir à 16-18. °C (61-64 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.

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Poiré Cidre

Cidre

Servir à 06-09. °C (43-48 °F)

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Poirineau

Spiritueux

Servir à 08-10. °C (46-50 °F)

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Porter Bière

Bière

Servir à 08-11. °C (46-52 °F)

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Rasteau Rancio Tuilé

Rancio

Vin Tranquille

Servir à 14-16. °C (57-61 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.

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Rivesaltes Rancio

Rancio

Vin Tranquille

Servir à 16-18. °C (61-64 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.

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Rivesaltes Grenat

Rouge

Vin Tranquille

Servir à 14-16. °C (57-61 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 10 ans et +.

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Stout Bière

Bière

Servir à 09-11. °C (48-52 °F)

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Tripel Bière

Bière

Servir à 05-07. °C (41-45 °F)

Peut s’appeler Bière triple.

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