Accord mets et vins
Photo de hardwarehank (CC BY-SA 2.0)
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Filet mignon de porc aux abricots
Ce mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Châteauneuf-du-Pape
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 10-12. °C (50-54 °F)
“ Préférer un vin à dominante du cépage Roussanne.
Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 7 à 12 ans. ”
Coteaux du Layon
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 08-10. °C (46-50 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et +. ”
Côtes du Rhône
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 09-11. °C (48-52 °F)
“ Préférer un vin à dominante du cépage Viognier.
Préférer un vin évolué.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans. ”
Graves supérieures
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 08-10. °C (46-50 °F)
“ Préférer un vin entre 3 et 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 10 ans. ”
Languedoc
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 10-12. °C (50-54 °F)
“ Préférer un vin à dominante des cépages Marsanne et Roussanne.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans. ”