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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Foie gras de canard à la poêle et au pain d’épices - Photo de Yosoynuts - 101Pairing.com

Foie gras de canard à la poêle et au pain d’épices

Servir chaud.

Synonymes : Foie gras de canard poêlé au pain d'épices

Ce mets s’accorde avec :

Couleurs de vins

Alsace Sélection de Grains Nobles Pinot gris

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

Cépage principal : Pinot gris

Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et +.

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Barley wine Bière

Bière

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

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Brown Ale Bière

Bière

Servir à 10-15. °C (50-59 °F)

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Cidre de glace Cidre

Cidre

Servir à 06-09. °C (43-48 °F)

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Cidre demi-sec Cidre

Cidre

Servir à 06-09. °C (43-48 °F)

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Cidre doux Cidre

Cidre

Servir à 06-09. °C (43-48 °F)

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Cour-Cheverny Sec

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 8 ans.

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Imperial stout Bière

Bière

Servir à 11-13. °C (52-55 °F)

Peut s’appeler Russian Imperial Stout RIS).

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Rivesaltes Ambré

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 10 ans et +.

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