Accord mets et vins

Alsace Grand cru Vendanges Tardives Pinot gris

Blanc

“ Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +. ”

Alsace Klevener de Heiligenstein

Blanc

“ Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 8 ans. ”

Alsace Vendanges Tardives Pinot gris

Blanc

“ Préférer un vin entre 2 et 8 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +. ”

Banyuls Traditionnel

Rouge

“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +. ”

Barsac

Blanc

“ Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 30 ans et + pour un cru classé 1855. ”

Bonnezeaux

Blanc

“ Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans et +. ”

Bordeaux Haut-Benauge Avec sucres

Blanc

“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans. ”

Cadillac

Blanc

“ Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans. ”

Cahors

Rouge

“ Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans. ”

Chablis Grand cru

Blanc

“ Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans et +. ”

Champagne Blanc de blancs Brut

Blanc

“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans. ”

Champagne Brut

Blanc

“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans. ”

Chassagne-Montrachet

Blanc

“ Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 6 ans. ”

Château-Chalon

Jaune

“ Préférer un vin d'au minimum 10 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 50 ans et +.
Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur pendant un mois. ”

Château-Grillet

Blanc

“ Préférer un vin d'au minimum 8 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 15 à 20 ans. ”

Cidre de glace Cidre

Cidre

Corton Grand cru

Blanc

“ Préférer un vin d'au minimum 7 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 15 à 30 ans et +. ”

Corton-Charlemagne

Blanc

“ Préférer un vin d'au minimum 7 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 15 à 30 ans et +. ”

Coteaux d’Ancenis

Blanc

“ Peut être commercialisé sous la dénomination Coteaux d'Ancenis ou Coteaux d'Ancenis Malvoisie.
Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans. ”

Coteaux du Layon

Blanc

“ Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et +. ”

Côtes de Bordeaux Saint-Macaire Moelleux

Blanc

“ Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 8 ans. ”

Côtes de Montravel

Blanc

“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 4 ans. ”

Graves supérieures

Blanc

“ Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 10 ans. ”

Haut-Montravel

Blanc

“ Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans. ”