Accord mets et vins
Photo de stu_spivack (CC BY-SA 2.0)
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Gâteau renversé à la poire et glace à la cannelle
Synonymes : Gâteau renversé aux poires et glace à la cannelle / Tarte renversée à la poire et glace à la cannelle / Tarte renversée aux poires et glace à la cannelleVoir aussi : Tarte Tatin à la poire et glace à la cannelle
Ce mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Alsace Sélection de Grains Nobles Pinot gris
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 10-12. °C (50-54 °F)
Cépage principal : Pinot gris
“ Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et +. ”
Champagne Demi-sec
Blanc
Vin Effervescent
Servir à 06-08. °C (43-46 °F)
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans. ”