Accord mets et vins
Photo de Aleks (CC BY-SA 3.0)
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Gruyère
France. Auvergne-Rhône-Alpes. Savoie. Bourgogne-Franche-Comté. Franche-Comté.
Fromage au lait cru de vache à pâte pressée cuite.
Affinage : 4 mois minimum.
Ce mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Arbois
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 13-16. °C (55-61 °F)
“ Préférer un vin à dominante du cépage Chardonnay.
Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans. ”
Arbois Pupillin
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 14-16. °C (57-61 °F)
“ Préférer un vin à dominante du cépage Chardonnay.
Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans. ”
Arbois
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 13-15. °C (55-59 °F)
“ Préférer un vin à dominante du cépage Pinot noir.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 7 ans.
Préférer un vin à dominante du cépage Trousseau.
Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans. ”
Arbois Pupillin
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 15-17. °C (59-63 °F)
“ Préférer un vin à dominante du cépage Pinot noir.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans. ”
Bière de mars Bière
Bière
Servir à 06-08. °C (43-46 °F)
“ Accord avec les fromages les plus affinés. ”
> voir la ficheBière de Noël Bière
Bière
Servir à 06-08. °C (43-46 °F)
“ Accord avec les fromages les plus affinés. ”
> voir la ficheBugey Mondeuse
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 15-17. °C (59-63 °F)
Cépage principal : Mondeuse
“ Accord avec les fromages les plus affinés.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 8 ans. ”
Bugey Pinot noir
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 13-15. °C (55-59 °F)
Cépage principal : Pinot noir
“ Accord avec les fromages les plus affinés.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans. ”
Côtes du Jura
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 14-16. °C (57-61 °F)
“ Préférer un vin à dominante du cépage Chardonnay.
Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans. ”
Roussette de Savoie
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 11-13. °C (52-55 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans. ”
Strong dark ale Bière
Bière
Servir à 10-12. °C (50-54 °F)
“ Accord avec les fromages les plus affinés. ”
> voir la ficheVin de Savoie
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 08-10. °C (46-50 °F)
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans. ”