Condrieu
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 10-12. °C (50-54 °F)
“ Préférer un vin sec.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans. ”
Accord mets et vins
Photo de Jeanne Menjoulet (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/jmenj/9379103372/
Médaillon de homard en Bellevue
En Bellevue : tranches de chair de homard placées en rang sur la carapace et servies froides.
Ce mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Hermitage
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 12-14. °C (54-57 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans. ”