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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Miroir au cassis

Miroir : mousse sur une génoise recouverte d'un glaçage.

Ce mets s’accorde avec :

Couleurs de vins

Champagne Rosé Demi-sec

Rosé

Vin Effervescent

Servir à 06-08. °C (43-46 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

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Liqueur de cassis

Spiritueux

Servir à 15-16. °C (59-61 °F)

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Macvin du Jura

Rouge

Vin Tranquille

Servir à 06-08. °C (43-46 °F)

Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 15 à 30 ans et +.

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Pessac-Léognan

Rouge

Vin Tranquille

Servir à 16-18. °C (61-64 °F)

Préférer un vin d'au minimum 3 ans, 5 ans minimum pour un cru classé.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans et + pour un cru classé.

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Stout Bière

Bière

Servir à 09-11. °C (48-52 °F)

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