Rechercher un mets
Les mets que nous vous proposons :
Familles de mets
Fromages
Mozzarella cuite
Mozarella : fromage frais à pâte filée produit avec du lait de bufflonne.
> voir les accordsChampignons, Légumes, Pâtes et Riz
Croquettes de pommes de terre au confit de canard
Croquette avec du confit de canard haché et de la purée de pommes de terre ou sauce blanche.
> voir les accordsCharcuterie
Grenier médocain
France. Nouvelle-Aquitaine. Gironde. Médoc.
Andouille à base d'estomacs de porc, de chaudins et de jambon coupé en lanières cuits dans un bouillon de légumes aillé et épicé.
Fromages
L’Ami du Chambertin
France. Bourgogne.
Fromage au lait cru ou pasteurisé de vache à pâte molle et croûte lavée.
Crustacés et fruits de mer
Cassolette de coquilles Saint-Jacques aux cèpes
Cassolette : récipient individuel pour présenter un plat.
> voir les accordsCrustacés et fruits de mer
Fricassée de palourdes
Fricassée : ragoûts de crustacés, de légumes, de poisson, de porc ou de volaille dans une sauce blanche.
> voir les accordsFromages
Fontina
Italie. Vallée d'Aoste.
Fromage au lait cru de vache à pâte pressée cuite à croûte naturelle de couleur orange.
Affinage : 2 mois.
Divers
Grilled cheese
Sandwich chaud au pain de mie avec du beurre et du fromage.
> voir les accordsDesserts et Entremets
Crumble à la poire et à la vanille
Crumble : gâteau composé d'une couche de fruits, légumes, viande, etc, recouvert d'un mélange friable de beurre, la farine et le sucre cuit jusqu'à ce que la garniture soit croustillante.
> voir les accordsChampignons, Légumes, Pâtes et Riz
Cannelloni à la viande
Hachis de bœuf ou de porc.
> voir les accordsPizza, Quiche, Tarte, Tourte
Pizza sicilienne
Pizza faite avec anchois, oignon, tomate, herbes et fromages (Caciocavallo et Tome).
> voir les accordsDesserts et Entremets
Macarons au chocolat
Macaron : biscuit composé de deux biscuits meringués et d'une crème ou d'une ganache entre eux.
> voir les accordsOeufs
Oeufs pochés à la provençale
Oeufs pochés accompagnés de tomates poêlées et persillées avec de l'ail, des oignons et du pain.
> voir les accordsPoissons d'eau douce
Anguille à la persillade
Persillade : mélange à base de persil et d'ail hachés mêlés de chapelure et/ou d'huile d’olive.
> voir les accords