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Les mets que nous vous proposons :
Familles de mets
Crustacés et fruits de mer
Crevettes sauce aigre-douce
Sauce aigre-douce : sauce tomate avec échalote, huile d’olive et laurier.
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Pavlova au fruit de la passion
Pavlova : meringue recouverte de crème chantilly et de fruits frais.
> voir les accordsFromages
Fourme de Montbrison
France. Auvergne-Rhône-Alpes. Loire. Montbrison.
Fromage au lait de vache à pâte persillée.
Desserts et Entremets
Mendiants
Palet de chocolat garnie de noix et de fruits secs.
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Côte de veau à la normande
Sauce normande : Béchamel additionnée de crème fraîche.
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Pavlova au pamplemousse
Pavlova : meringue recouverte de crème chantilly et de fruits frais.
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Soufflé au chocolat et crème anglaise
Crème anglaise : crème liquide à base de lait, de jaunes d'œuf et de sucre parfumée à la vanille.
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Écrevisses au vin blanc
Sauce au vin blanc : sauce à base de beurre fondu et d'échalotes avec un vin blanc sec.
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Bavarois aux fruits
Bavarois : dessert froid moulé à base de crème anglaise, ou de purée de fruits, additionnée de crème fraîche fouettée et de gélatine.
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Boudin noir aux pommes sarladaises
Pommes de terre sarladaise : pommes de terre cuites dans la graisse de canard avec de l'ail et du persil.
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