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Les mets que nous vous proposons :
Familles de mets
Champignons, Légumes, Pâtes et Riz
Tomates à la provençale
Tomates persillées avec de l'ail, des oignons et de la chapelure.
> voir les accordsDesserts et Entremets
Génoise Victoria
Génoise fourrée à la Chantilly et aux fruits rouges.
> voir les accordsPoissons de mer
Filet de bar grillé avec un beurre maître d’hôtel
Beurre maître d'hôtel : beurre ramolli, échalote et persil mêlés.
> voir les accordsBœuf
Rôti de bœuf sauce au poivre
Sauce au poivre : beurre fondu avec de l’échalote arrosé de Cognac, additionné de poivre concassé, d'un fond de veau réduit et de crème liquide.
> voir les accordsPoissons d'eau douce
Filet de brochet sauce au beurre blanc
Sauce au beurre blanc : réduction d’échalotes au vin et au vinaigre mêlée d'un beurre fouetté.
> voir les accordsChampignons, Légumes, Pâtes et Riz
Blinis de tourteau aux pommes de terre et au curry
> voir les accordsCrustacés et fruits de mer
Langouste sauce citronnée
Sauce citronnée : citron, huile d’olive.
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