Rechercher un mets
Les mets que nous vous proposons :
Familles de mets
Fromages
Cantal affiné
France. Auvergne-Rhône-Alpes. Cantal.
Fromage au lait de vache à pâte pressée non cuite.
Affinage : 4 mois minimum.
Crustacés et fruits de mer
Palourdes à la marinière
Sauce marinière : Réduction de vin blanc avec des échalotes légèrement liés au beurre.
> voir les accordsOvins et Caprins
Noisettes d’agneau et champignons
Noisette : morceau de viande de forme arrondie prélevée dans le gigot, le filet, ou le carré.
> voir les accordsFromages
Fromage de chèvre frais à l’ail et aux fines herbes
Fromage à la crème avec de l'ail et des fines herbes.
> voir les accordsFromages
Vacherin d’Abondance
France. Auvergne-Rhône-Alpes. Haute-Savoie. Savoie. Abondance.
Fromage au lait de vache à pâte molle, non pressée et non cuite ceinturé d'une écorce d'épicéa.
Grands plats
Fondue moitié-moitié
Fondue à base de Vacherin Mont d'or et de Gruyère.
> voir les accordsFromages
Cabécou du Fel
France. Midi-Pyrénées.
Fromage au lait cru entier de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie.