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Les mets que nous vous proposons :
Familles de mets
Pizza, Quiche, Tarte, Tourte
Fouace angevine
France. Touraine.
Boule de pain chaude fourrée aux rillettes.
Volailles
Suprême de volaille à la crème de morilles
Suprême : Ensemble des blancs et de la chair des ailes.
Sauce aux morilles : bouillon de poule, crème fraîche, échalotes, morilles et vin blanc.
Fromages
Fuzzy wheel
États-Unis. Vermont.
Fromage au lait cru de chèvre et de vache à pâte pressée non cuite et à croûte naturelle.
Fromages
Vacherin Mont-d’or
Suisse. Vaud.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée.
Poissons de mer
Pageot à la provençale
A la provençale : Tomates concassées, gousse d'ail et persil revenues à l'huile d'olive.
> voir les accordsSauces
Peperonata
Italie.
Ragoût de légumes composé d’ail, de poivron rouge et de tomate.
Ovins et Caprins
Baron d’agneau à la crème d’ail
Baron : ensemble formé par les deux gigots et la selle anglaise non divisés.
> voir les accordsGrands plats
Fondue bourguignonne
Plat de viande de bœuf frite à l'huile et accompagnée de différentes sauces (ketchup, mayonnaise, sauce béarnaise, sauce tartare, Worcestershire sauce, …)
> voir les accords