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Les mets que nous vous proposons :
Familles de mets
Consommés, Potages et Soupes
Zurrukutuna
Pays basque.
Soupe à base de morue, de poivrons et d'ail.
Divers
Curry vert
Spécialité thaï.
combinaison complexe d'épices ou d'herbes (piment vert, échalote, ail, galangal, citronnelle, zeste de combava, racine de coriandre, curcuma rouge, coriandre torréfiée, graine de cumin, poivre blanc, pâte de crevettes et sel) mélangé avec du lait de coco, du sucre de palme et de la sauce de poisson.
Apéritifs et Mises en bouche
Gougères
France. Bourgogne.
Spécialité réalisée à partir de pâte à choux et de fromage (gruyère).
Volailles
Canard à l’orange et aux épices
A l'orange : sauce avec du jus d'orange, du foie de canard et de la liqueur d'orange.
> voir les accordsVolailles
Poulet à la crème de morilles
Sauce aux morilles : bouillon de poule, crème fraîche, échalotes, morilles et vin blanc.
> voir les accordsChampignons, Légumes, Pâtes et Riz
Légumes à la croque au sel
À la croque au sel : légumes crus trempés dans du sel, comme les radis.
> voir les accordsFromages
Saint-Jorge 6 meses
États-Unis. Californie.
Fromage au lait de vache pasteurisé à pâte molle à croûte naturelle.
Affinage : 6 mois.