Accord mets et vins
Photo de Allison Gaulier (CC BY 2.0)
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Paupiettes de veau printanière
Garniture printanière : carottes, oignons, navets, petit pois…
Synonymes : Veal olives and spring garnishVoir aussi : Paupiettes de veau
Ce mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Anjou Brissac
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 7 à 10 ans. ”
Anjou Gamay
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 14-16. °C (57-61 °F)
Cépage principal : Gamay
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans. ”
Anjou Primeur Gamay
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 14-16. °C (57-61 °F)
Cépage principal : Gamay
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 an. ”
Bordeaux supérieur
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 15-17. °C (59-63 °F)
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans. ”
Bourgogne Gamay
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 13-15. °C (55-59 °F)
Cépage principal : Gamay
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans. ”
Côte roannaise
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 13-15. °C (55-59 °F)
“ Préférer un vin jeune.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans. ”
Saumur-Champigny
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Préférer un vin jeune et peu tannique.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 15 ans. ”