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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Perdreau rôti à la broche - Photo de José Belzunce - 101Pairing.com

Perdreau rôti à la broche

Perdreau : perdrix de moins de 8 mois.

Ce mets s’accorde avec :

Couleurs de vins

Châteauneuf-du-Pape

Rouge

Vin Tranquille

Servir à 15-17. °C (59-63 °F)

Préférer un vin d'au minimum 6 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans et +.

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Languedoc

Rouge

Vin Tranquille

Servir à 15-17. °C (59-63 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.

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