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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Petit four

Synonymes : Bouchée sucrée / Bouchées / Mignardise / Mignardises / Petits fours

Voir aussi : Petits fours salés

Ce mets s’accorde avec :

Couleurs de vins

Alsace Sélection de Grains Nobles Gewurztraminer

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

Cépage principal : Gewurztraminer

Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et +.

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Alsace Sélection de Grains Nobles Muscat

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

Cépage principal : Muscat

Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et +.

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Alsace Sélection de Grains Nobles Pinot gris

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

Cépage principal : Pinot gris

Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et +.

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Alsace Sélection de Grains Nobles Riesling

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

Cépage principal : Riesling

Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 15 à 30 ans et +.

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Alsace Vendanges Tardives Gewurztraminer

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

Cépage principal : Gewurztraminer

Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.

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Alsace Vendanges Tardives Muscat

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

Cépage principal : Muscat

Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 15 à 30 ans et +.

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Alsace Vendanges Tardives Pinot gris

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

Cépage principal : Pinot gris

Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.

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Alsace Vendanges Tardives Riesling

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

Cépage principal : Riesling

Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans.

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Anjou

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 08-10. °C (46-50 °F)

Préférer un vin demi-sec.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.

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Anjou Mousseux

Blanc

Vin Effervescent

Servir à 08-10. °C (46-50 °F)

Préférer un vin effervescent demi-sec.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.

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Anjou Rosé Mousseux

Rosé

Vin Effervescent

Servir à 08-10. °C (46-50 °F)

Préférer un vin avec des sucres résiduels.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.

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Arbois Vin de paille

Paille

Vin Tranquille

Servir à 12-14. °C (54-57 °F)

Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 15 à 30 ans et +.

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Armagnac

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 18-24. °C (64-75 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.

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Armagnac Ténarèze

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 18-24. °C (64-75 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.

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Banyuls

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 5 ans.

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Banyuls Ambré

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.

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Banyuls Hors d’Âge Ambré

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.

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Banyuls Rancio Ambré

Rancio

Vin Tranquille

Servir à 16-18. °C (61-64 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.

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Banyuls Rancio Traditionnel

Rancio

Vin Tranquille

Servir à 16-18. °C (61-64 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.

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Banyuls

Rosé

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.

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Banyuls Rimage

Rouge

Vin Tranquille

Servir à 14-16. °C (57-61 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans.

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Banyuls Traditionnel

Rouge

Vin Tranquille

Servir à 14-16. °C (57-61 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.

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Barley wine Bière

Bière

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

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Barsac

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 08-12. °C (46-54 °F)

Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 30 ans et + pour un cru classé 1855.

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