Accord mets et vins

Volailles

Pigeon rôti en cocotte aux marrons

Synonymes : Pigeon rôti en cocotte aux châtaignes

Voir aussi : Pigeon rôti

Blanc

Vin Effervescent

Servir à 08-10. °C (46-50 °F)

“ Préférer un vin de plus de 8 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 7 à 10 ans. ”

Rouge

Vin Tranquille

Servir à 16-18. °C (61-64 °F)

“ Préférer un vin fruité aux tanins fondus.
Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 7 à 12 ans. ”

Bière

Servir à 05-07. °C (41-45 °F)

“ Peut s’appeler Bière triple. ”